Torrijas Veganas en Microondas

 

Ingredientes

• Rebanadas de pan 10 ó 12 unidades
• Puede ser de barra, de tostada, especial torrijas ... 
• 600 ml bebida vegetal
• 1 unidad de canela en rama
• 3 "No huevos": 
• opción 1: Harina
• 3 cucharadas de harina de garbanzos 
• 6 cuharadas aproximadamente 120 ml de agua o más
• unas gotas de limón o vinagre 
• opción 2: No Egg
• 6 cucharaditas de no egg (18 g) 
• 6 cucharadas de agua (90 ml) o más
• 1 piel de limón
• 1 piel de naranja
• 3 cucharadas de Azúcar o Stevia o Agave
• Canela en polvo 
• Aceite o Coco para el fondo del recipiente

Para el rebozado/polvoreado:

6 cucharadas de azúcar y 2 de canela en polvo.

Recipientes

• Fuente con tapa para cocinar en microondas.
• Jarra apta microondas
• 2 recipientes para la leche y los no huevos
• Bandeja para la mezcla de azúcar y canela
• Plato para colocarlas

 

Mezclar bebida, la piel de naranja, de limón, la canela

y tres cucharadas de azúcar.
Cocer en el microondas 3 minutos a 800w

Batir los Nohuevos y poner en otro recipiente

Bañar las rebanadas en la bebida de leche y 

después pasarlas por el no huevo batido.

Colocar en una fuente con tapa, untar el fondo con aceite.
Introducir el recipiente tapado, en el microondas 2 minutos. 
Sacar y rebozar cada una en azúcar y canela.
Volver a colocar en la fuente 
Introducir de nuevo en el microondas tapado 1 minuto

¡Colocar en una fuente y a disfrutar!!

Nota:

He utilizado los siguientes recipientes de Tupperware,

• Microcook rectangular y redondo para cocinar y cocer.
• Astrales para no huevos batidos y bebida de leche.
• Si estas interesado en adquirir algún producto de la marca puedes escribirme a cocinandosinfronteras@gmail.com

PARA RECETA CONVENCIONAL 

Sustituir los noegg por 3 huevos y la bebida vegetal por leche.