Migas Manchegas en microondas

Ingredientes (para dos)

200 gr. de miga de pan cortada en trocitos pequeños

80 gr de chorizo Calabizo o vegano

50 ml. aceite
3 dientes de ajo enteros
1 cucharadita de pimentón
1 huevo por plato. Opcional
6 u 8 uvas por plato.

Preparación

Poner todo el pan en el recipiente.
Salpicarlo con agua. Mover, tapar y dejar en reposo.

Poner en otro recipiente el aceite y los dientes de ajo.
Introducir al microondas tapado a 800º 3 minutos,
sacar y remover y poner otros 2 minutos
Añadir el chorizo Calabizo y poner 1 minuto
 o hasta que este dorado.

Mezclar el contenido de los dos recipientes.
El sofrito con el pan.
Mover hasta que todo tenga color rojizo.
Introducir en el microondas tapado a 800º aproximadamente 9 minutos.
Mover cada 3 minutos

Colocar en el plato.
Añadir un huevo frito y un puñado de uvas.

Espero que disfrutéis de esta sencilla receta utilizando el microondas, podemos disfrutar esta comida tradicional en 15 minutos. 

Consejo

El pan se puede picar duro de uno o dos días o también comprarlo ya picado, a la venta en supermercados.

Nota: Para elaborar esta receta he utilizado dos recipientes aptos para el microondas,