Bizcocho de naranja con thermomix

I n g r e d i e n t e s :

250 g de harina de trigo
200 g. de azúcar
100 g nata liquida
60 g. de aceite de girasol
40 g. de mantequilla
2 huevos L
8 g de levadura de repostería
1 naranja pequeña
pellizco de sal


P r e p a r a c i ó n

1. Precalentar el horno a 180º 20 minutos

2. Elegir el molde y cubrirlo con mantequilla y un pellizco de harina o pan rallado, para evitar que se pegue.

3. Poner en vaso de thermomix los huevos, el azúcar y la naranja sin pelar, cortada en varios trozos. 3 minutos a 37º velocidad 5-6.

4. Añadir la mantequilla, el aceite y la nata.  Mezclar 15 segundos velocidad 5.

5. Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol. 

6. Ir añadiendo poco a poco la mezcla en la thermomix.

7. Mezclar 2 minutos a velocidad 3-4. Hasta que sea una masa homogénea.

Si no queda bien mezclado poner 15 segundos a velocidad 5, para que quede sin grumos.


Consejo:
Elegir bien el molde teniendo en cuenta que la masa sube un poco.
Yo utilizo moldes de Tupperware, validos para el micro y el horno.