M U F F I N veganos

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 2 Nohuevos (6 gr NoEgg for Baking + 60 ml agua)
• 180 g de leche vegetal
• 180 g de aceite de girasol
• 180 g de azúcar
• 50 g de zumo de naranja
• Piel de naranja rallada de media naranja
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Accesorios:
• Batidora o thermomix.
• Moldes de aluminio para muffins
• Moldes de papel para magdalenas
• Horno

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º 20 minutos.

2. Echar en el vaso el azúcar y la piel de naranja batir unos segundos para que quede una mezcla fina.

3. Añadir todos los líquidos, la leche, el Noegg, el aceite, el zumo y batir hasta que todo se mezcle bien.

4. Añadir la harina, la levadura, el bicarbonato, la pizca de sal y batir.

5. Colocar un molde de papel dentro de cada molde de aluminio.

6. Rellenar con 30-35 g de la masa o hasta que cubra el papel.

 7. Colocar sobre la bandeja del horno y hornear 20-25 minutos, hasta que suban y estén dorados por fuera y para comprobar que están hechos por dentro pinchamos con un palillo, si sale limpio ya están bien cocinados.

8. Sacar del horno y dejar enfriar para retirar el molde de aluminio.

¡A disfrutar de estos ricos muffins de naranja VEGANOS!

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