Quiche de Chucrut

Ingredientes:

• 1 masa quebrada.
• 100 ml de nata.
• 50 ml de leche.
• 3 huevos.
• 300 g de chucrut.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta molida.
• 1/4 cucharadita de cominos.
• Queso rallado.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200º, 20 minutos.

2. Sacar la masa quebrada del envase y dejarla a temperatura ambiente 10 minutos.

 Después colocarla en el molde adecuado para horno y pinchar el fondo con un tenedor. Y hornear 10 minutos.

3. En un bol mezclar bien el chucrut con los cominos.

Volcar sobre la masa quebrada.

4. En un bol o en el vaso de la batidora añadir:

La nata, la leche, los huevos, la sal y la pimienta. Batir para mezclar bien.

5. Verter con cuidado sobre el chucrut. Cubrir con una ligera capa de queso rallado, para contrarrestar la acidez del chucrut. 

6. Hornear durante 25 minutos a 180º.

7. Sacar del horno cuando este ligeramente dorado.




Degustar caliente. Y a disfrutar de esta original receta y su contraste de sabores.

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